โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลองอาหารชุดพิเศษ ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้รับความนิยมในช่วงต้นฤดูร้อน มีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1 -28 มิถุนายน 2563 ที่ ห้องอาหารยามาซาโตะ ห้องอาหารญี่ปุ่น ที่ได้รับมิชลิน เพลท (Michelin Plates) ติดต่อกันเป็นปีที่ 2 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลกของมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย
โดย เชฟ ชิเงรุ ฮางิวาระ หัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ ได้ใส่ใจและพิถีพิถันในการปรุงอาหารทุกขั้นตอน โดยเฉพาะการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพในแต่ละฤดูกาล ซึ่งในช่วงต้นฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานปลาไหล เพราะปลาไหลเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยกรดไขมัน ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
สำหรับอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,600++ บาท ประกอบไปด้วย ปลาไหลตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและเห็ดราดซอสครีมงา ซุปลูกชิ้นหอยเชลล์ใส่เห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหมึกญี่ปุ่น ปลาอาจิ) และเมนูแนะนำปลากะพงย่างสมุนไพรเสิร์ฟกับมันหวานและหัวไชเท้าดอง ปลาหวานญี่ปุ่นตุ๋นกับพริกไทยญี่ปุ่นและผักนานาชนิด เทมปุระกุ้ง ปลาเมโกะชิ พริกหวานญี่ปุ่น ข้าวโพดอ่อน และเห็ดชิตาเกะ ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นตุ๋นกับเนื้อปูโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟกับซุปมิโซะร้อนๆ ส่วนขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุดไคเซกิ ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น มีอาหารพิเศษ ได้แก่ ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ เป็ดรมควันเสิร์ฟกับหอยเชลล์ ปูหิมะ และเห็ดไมทาเกะนึ่งสาเกราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ซุปใสลูกชิ้นเนื้อปูขนญี่ปุ่น ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง กุ้งหวานญี่ปุ่น ปลาอาจิ) ปลาแมคเคอเรลย่างราดซอสมิโซะผสมมะเขือเทศเสิร์ฟกับเบคอนห่อข้าวโพดอ่อนและผลแบล็คเคอร์แรนท์อบแห้ง หนวดปลาหมึกยักษ์และผักญี่ปุ่นนานาชนิดตุ๋นราดซอสงา เทมปุระปูหิมะ ปลาไหล และผักต่าง ๆ เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหล ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง ให้บริการพร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล
โดย อาหารชุดพิเศษต้อนรับช่วงต้นฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง โทร.0-2687-9000 หรือ [email protected] ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
สำหรับอาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,600++ บาท ประกอบไปด้วย ปลาไหลตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและเห็ดราดซอสครีมงา ซุปลูกชิ้นหอยเชลล์ใส่เห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหมึกญี่ปุ่น ปลาอาจิ) และเมนูแนะนำปลากะพงย่างสมุนไพรเสิร์ฟกับมันหวานและหัวไชเท้าดอง ปลาหวานญี่ปุ่นตุ๋นกับพริกไทยญี่ปุ่นและผักนานาชนิด เทมปุระกุ้ง ปลาเมโกะชิ พริกหวานญี่ปุ่น ข้าวโพดอ่อน และเห็ดชิตาเกะ ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นตุ๋นกับเนื้อปูโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟกับซุปมิโซะร้อนๆ ส่วนขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล
ส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุดไคเซกิ ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น มีอาหารพิเศษ ได้แก่ ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ เป็ดรมควันเสิร์ฟกับหอยเชลล์ ปูหิมะ และเห็ดไมทาเกะนึ่งสาเกราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ซุปใสลูกชิ้นเนื้อปูขนญี่ปุ่น ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง กุ้งหวานญี่ปุ่น ปลาอาจิ) ปลาแมคเคอเรลย่างราดซอสมิโซะผสมมะเขือเทศเสิร์ฟกับเบคอนห่อข้าวโพดอ่อนและผลแบล็คเคอร์แรนท์อบแห้ง หนวดปลาหมึกยักษ์และผักญี่ปุ่นนานาชนิดตุ๋นราดซอสงา เทมปุระปูหิมะ ปลาไหล และผักต่าง ๆ เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหล ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง ให้บริการพร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล
โดย อาหารชุดพิเศษต้อนรับช่วงต้นฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง โทร.0-2687-9000 หรือ [email protected] ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%