ศูนย์วิจัยข้าวชัยนาท มุ่งวิจัยพันธุ์ข้าวพื้นนุ่ม ส่งเสริมเกษตรกรแปลงใหญ่ปลูก ตอบโจทย์ผู้บริโภค

ศูนย์วิจัยข้าวชัยนาท หน่วยงานในสังกัดกรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ดำเนินงานด้วยการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพพี่น้องชาวนา ตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า หนึ่งในภารกิจสำคัญที่จะช่วยพัฒนาเกษตรกรให้มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น คือ การส่งเสริมเกษตรกรในพื้นที่ให้รวมกลุ่ม เพื่อเข้าสู่ระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ ที่จะช่วยให้เกษตรกรเกิดความเข้มแข็งและยั่งยืนในอาชีพได้ นางปรารถนา สุขศิริ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวชัยนาท เปิดเผยว่า ศูนย์วิจัยข้าวชัยนาท มีภารกิจในเรื่องของการปรับปรุงและพัฒนาพันธุ์ข้าว เช่น การปรับปรุงพันธุ์ให้ข้าวมีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูง มีความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เหมาะสมในปัจจุบัน และมีความทนต่อโรคและแมลงศัตรูข้าว สำหรับกิจกรรมทางด้านแปลงใหญ่ เป็นงานนโยบายของกรมการข้าว ที่รับสมัครเกษตรกร ให้มีการรวมกลุ่มกันเป็นแปลงใหญ่ รวมกลุ่มกันเพื่อลดต้นทุนในการผลิต และก็เสริมสร้างความต้องการของเกษตรกรให้เหมาะสมกับที่กลุ่มเกษตรกรต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการผลิตเป็นเมล็ดพันธุ์ หรือแปรรูปเป็นข้าวสาร นอกจากนี้ ศูนย์วิจัยข้าวชัยนาทยังมีการวิจัยพันธุ์ข้าวที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค อย่างพันธุ์ กข 79 ซึ่งเป็นข้าวพื้นนุ่ม ลักษณะขาวเมล็ดเรียวยาว ที่สำคัญให้ผลผลิตต่อไร่ในปริมาณสูง ทำให้เกษตรกรแปลงใหญ่สามารถผลิตข้าวได้ตามความต้องการของตลาด รวมถึง ข้าวพันธุ์ กข 85 ซึ่งเป็นข้าวที่ให้ผลผลิตต่อไร่ในปริมาณสูง ต้านทานโรคได้ดีอีกด้วย “พันธุ์ กข 79 จะมีลักษณะพิเศษ คือ เป็นข้าวพื้นนุ่ม ข้าวพื้นนุ่มก็คือ เมื่อหุงสุกแล้วจะมีลักษณะนุ่มเหนียว เราได้ส่งออกข้าวพื้นนุ่ม แต่มันจะไม่มีกลิ่นหอม กข 79 จะเป็นลูกครึ่ง แม่เป็นคนไทยพ่อเป็นฝรั่ง พ่อเป็นฝรั่งหมายความว่า เราได้สายพันธุ์จากต่างประเทศ และมาผสมกับข้าวสายพันธุ์ของไทยที่ มีความต้านทาน แต่ว่าผลผลิตไม่สูง ส่วนข้าวต่างประเทศมีลักษณะนุ่ม แต่ไม่ต้านทาน เอามาผสมกันและคัดเลือกใหม่ค่ะ จะมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 110-115 วัน แต่ขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมด้วย ส่วนข้าวพันธุ์ กข 85 จะมีระดับความต้านทานต่อโรคไหม้และเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลแต่อ่อนแอ ต่อโรคขอบใบแห้ง โดยข้าวพันธุ์ กข 85 จะเป็นการผสมกัน 3 ทาง อย่างเช่นการเอาเอกับบีมาผสมกันได้เอฟวัน หลังจากนั้นเอาเอฟวันไปผสมกับซี คือ เราเพิ่มความต้านทานและเพิ่มผลผลิตเข้าไปค่ะ อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 115-120 วัน เป็นข้าวที่อายุค่อนข้างมาก หรือประมาณ 4 เดือนเต็ม แต่ว่าผลผลิตจะสูงมาก ด้วยลักษณะของเขาเป็นข้าวพื้นแข็ง ข้าวพื้นแข็งเวลาสะสมแป้งหรือช่วงเวลาที่เขาสะสมน้ำหนัก จะดีกว่าข้าวพื้นนุ่ม ทำให้เวลาไปปลูกแล้ว จะได้ผลผลิตมากกว่า สูงสุดก็คือประมาณ 1,400 กิโลกรัมต่อไร่”นางสาวชวนชม ดีรัศมี นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ กล่าวเพิ่มเติม การผลิตข้าวพันธุ์กข 85 และ กข 79 เกิดขึ้นภายใต้ระบบส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ ทำให้เกิดการรวมกลุ่มของเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ โดยมีการวางระบบการผลิตและการบริหารจัดการให้เป็นไปในทิศทางเดียวกัน ช่วยให้เกิดประสิทธิภาพในกการผลิต สร้างอำนาจการต่อรองของเกษตรกรได้ตลอดกระบวนการ และยังได้รับการส่งเสริมสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐได้อย่างทั่วถึง ทำให้เกิดการต่อยอดและพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรให้ดียิ่งขึ้น และสร้างความยั่งยืนได้ทั้งระบบ