เกษตรกรบ้านนาเมร่ สร้างมูลค่าสินค้าเกษตรแปรรูปจากมัลเบอร์รี่

แปลงมัลเบอร์รี่ผลสดบ้านนาเมร่ ต.นาโยงเหนือ อ.นาโยง จ.ตรัง ซึ่งเป็นเกษตรกรกลุ่มแรกและกลุ่มใหญ่ที่สุดของ จ. ตรัง ที่ได้นำต้นพันธุ์หม่อน จากศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ มาปลูกในปี 2557 โดยสถานีพัฒนาที่ดินตรังได้ให้การสนับสนุนปัจจัยการผลิตและส่งเสริมการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในแปลงหม่อน มาตั้งแต่ปี2558 จนถึงปัจจุบัน มัลเบอร์รี่สามารถจำหน่ายทั้งแบบผลสด และแปรรูปเป็นน้ำหม่อน แยม มัลเบอร์รี่ 3 รส ข้าวเกรียบ และสบู่มัลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของตลาด จึงเป็นพืชทางเลือกที่น่าสนใจอีกพืชหนึ่งสำหรับเกษตรกรที่ต้องการปรับเปลี่ยนการปลูกพืช มัลเบอร์รี สุดยอดผลไม้ ที่มีคุณประโยชน์มากมาย สามารถสร้างรายได้และเกิดการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ของกลุ่มเกษตรกรที่นาโยงเหนือ จังหวัดตรัง ได้นำมัลเบอร์รี่มาแปรรูป เป็นสินค้าชนิดต่างๆ สร้างทางเลือกที่หลากหลายให้กับผู้บริโภค นางสาวนภา มาลัยสนั่น นักวิชาการเกษตรปฏิบัติการ กล่าวว่า แปลงมัลเบอร์รี่ของน้าหนา ได้รับการแนะนำในการใช้ ปุ๋ยหมักและน้ำหมักชีวภาพภายในแปลง โดยใช้น้ำหมักชีวภาพ พด. 2 รดลงดินหรือฉีดพ่นในช่วงเช้า หรือบ่ายที่มีแดดอ่อนๆ เพื่อช่วยบำรุงต้น ส่วนปุ๋ยหมัก พด.1 หว่านบริเวณรอบโคนต้นหลังการเก็บเกี่ยวผลผลิต อัตรา 10 กิโลกรัมต่อต้น สภาพดินกรดภายในแปลง ใช้วัสดุปูนโดโลไมต์ในการยกระดับความเป็นกรด-ด่าง (pH) ของดินให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืช และปรับปรุงโครงสร้างดิน และเพิ่มธาตุไนโตรเจนให้กับดิน ด้วยพืชปุ๋ยสด (ปอเทือง) สำหรับปุ๋ยหมักและน้ำหมักชีวภาพ จะช่วยให้ผลหม่อนอวบใหญ่ รสชาติหวานกรอบ น่ารับประทาน และเป็นที่ต้องการของตลาด สำหรับเกษตรกรท่านใด ต้องการที่จะปรับเปลี่ยนการปลูกพืช มัลเบอร์รี่ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่น่าสนใจ นอกจากจะเพียบพร้อมไปด้วยคุณประโยชน์ และสรรพคุณต่างๆ มากมายแล้ว มัลเบอร์รี่ยังเป็นพืชที่สามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ ปัจจุบันตลาดมีความต้องการมัลเบอร์รี่สูงมาก ซึ่งสามารถจำหน่ายในราคาค่อนข้างสูง (กิโลกรัมละ 100-150 บาท) เป็นการเสริมสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี ด้านนางณัฐยมน พุฒนวล ประธานกลุ่มเกษตรกร กล่าวว่า ผลผลิตที่นำมาแปรรูป ได้แก่ ข้าวเกรียบมัลเบอรี่ ถุงละ10 บาท แบบแผ่นที่ยังไม่ได้ทอด กิโลกรัมละ 150 บาท มัลเบอร์รี่กวน 3 รส น้ำมัลเบอร์รี่ ขวดละ 10 บาท สบู่มัลเบอร์รี่ ก้อนใหญ่ 3 ก้อน 100 ก้อนเล็ก ก้อนละ 10 บาท และแยมมัลเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นำไปจำหน่ายทุกวันพุธ ที่ตลาดสุขภาพของสาธารณสุขอำเภอ และจะมีออเดอร์เข้ามาเรื่อยๆ ในอนาคตจะมีการพัฒนาให้มีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพิ่มขึ้นต่อไป