กลุ่มนาแปลงใหญ่บ้านหนองเผือก ชูใช้เทคโนโลยีแปรรูปข้าวฮางงอก เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้สมาชิก

นายอรชุณร์ สารพินิจ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น เปิดเผยว่า โครงการระบบส่งเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญ่ หรือ นาแปลงใหญ่ เป็น การส่งเสริมเกษตรกรให้รวมกลุ่มกันเพื่อผลิตข้าว ทำให้มีอำนาจในการต่อรอง และสามารถลดต้นทุนในการผลิตได้ โดยภาครัฐจะเข้ามาส่งเสริมการลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต เพิ่มคุณภาพข้าว ด้วยการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตข้าวที่ประณีตและเหมาะสมกับพื้นที่สู่เกษตรกรในชุมชน กลุ่มนาแปลงใหญ่บ้านหนองเผือก ม.3 ต.หนองทุ่ม อ.วาปีปทุม จ. มหาสารคาม ซึ่งอยู่ในความดูแลของศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น เป็นกลุ่มที่มีกระบวนการผลิตข้าวตรงตามมาตรฐานของกรมการข้าว มีนวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้กับการผลิตข้าวและแปรรูปข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ข้าวฮางงอกจำหน่าย เพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวให้กับสมาชิกกลุ่มนาแปลงใหญ่มากยิ่งขึ้น ซึ่งเกษตรกรนาแปลงใหญ่กลุ่มนี้เป็นกลุ่มที่ร่วมแรงร่วมใจกัน ดูแล รักษาการผลิตข้าว ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง มีการบริหารจัดการกลุ่มร่วมกันโดยมีเจ้าหน้าที่จากศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น คอยเสริมสร้างทักษะองค์ความรู้ให้กับเกษตรกรกลุ่มนาแปลงใหญ่บ้านหนองเผือกอย่างสม่ำเสมอ มีสมาชิกทั้งหมด 30 ครอบครัว พื้นที่ทำการเกษตรของกลุ่ม 535 ไร่ “ทางศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น ได้เข้าไปสนับสนุนด้านองค์ความความรู้การผลิตข้าว ให้มีคุณภาพ ตั้งแต่เริ่มปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว และมีการติดตามอยู่ตลอดเวลา เพื่อที่จะให้เกษตรกร สามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ดีให้ได้เพียงพอต่อการใช้ในกลุ่ม” ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น กล่าว ด้านนายเฉลิมศักดิ์ มาแก้ว ประธานกลุ่มนาแปลงใหญ่บ้านหนองเผือก กล่าวเพิ่มเติมว่า สมาชิกทุกคนต้องมีความรับผิดชอบในการทำหน้าที่ ให้ความสำคัญเกี่ยวกับการดูแลแปลงของตัวเอง ดูแลตั้งแต่ช่วงข้าวตั้งท้อง ข้าวออกรวง เก็บพันธุ์ปนออก ดูแลไม่ให้มีข้าวพันธุ์อื่นเข้ามาปน แล้วก็มีคณะกรรมการลงไปตรวจด้วยเป็นระยะๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวฮางงอกก็เป็นส่วนหนึ่งที่ได้รับการสนับสนุนเทคโนโลยี จากหน่วยงาน ได้แก่ เครื่องอบข้าว เครื่องเพาะ หรือเครื่องแช่ เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อไปแปรรูปข้าว เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกรให้กับสมาชิกด้วย “ในส่วนของข้าวเหนียวข้าวเจ้าที่แปรรูปเป็นข้าวสารแล้ว จะจำหน่ายได้ราคา กิโลกรัมละ 50 บาท แต่เมื่อนำไปทำเป็นข้าวฮางงอก ราคาจะอยู่ที่ กิโลกรัมละ 100 บาท เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสมาชิก เราก็สร้างรายได้ให้กับชุมชนของกลุ่ม เพิ่มมากขึ้นได้อย่างดี” ศูนย์วิจัยข้าวขอนแก่น พร้อมที่จะยืดหยัดเคียงข้างเกษตรกรในการผลิตข้าวคุณภาพ ก็เพียงหวังว่าเกษตรกรกลุ่มนาแปลงใหญ่บ้านหนองเผือก ร่วมแรงร่วมใจกันต่อยอดและพัฒนาการผลิตข้าวในกลุ่มนั้น ให้มีคุณภาพมากยิ่งขึ้นต่อไปในอนาคต.