หอการค้าสมุทรสงครามจัดงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลองครั้งที่ 24

วันที่ 4 ธ.ค.65 นายบุญสร้าง บุญกอง ประธานหอการค้าจังหวัดสมุทรสงคราม  กล่าวว่า หอการค้าแม่กลองจัดงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ครั้งที่ 24  ตอนจานนี้มีรัก  ในวันที่ 9-18 ธันวาคม 2565 ณ บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม   ภายในงานจัดให้มีการออกร้าน   ขายปลาทู ที่ปรุงแต่งแล้ว หลายเมนู ด้วยกัน อาทิเช่น ปลาทูทอด ปลาทูซาเตี๊ย ปลาทูผัดฉ่า ปลาทูผัดพริกแก  ปลาทูฉู่ฉี่ ปลาทูต้มมะดัน ปลาทูนึ่งน้ำมะนาว ปลาทูย่าง + น้ำปลาหวาน และใบสะเดา  ปลาทูแดดเดียว ปลาทูต้มหวาน ปลาทูผัดกระเพา ปลาทู ผัดเปรี้ยวหวาน ปลาทูแกงเขียวหวาน ขนมจีนน้ำยาปลาทู  ทอดมันปลาทู ข้าวผัดปลาทู  ปลาทูแกงส้ม ปลาทูต้มส้ม   ห่อหมกปลาทู  ก๋วยเตี๋ยวปลาทู ข้ามต้มทะเลใส่ปลาทู  ปลาทูอบวุ้นเส้น  ผัดไทยปลาทู  ยังมีอีกหลายปลาทูที่ไม่ได้กล่าวถึง

โดยมีน้ำดื่มและกาแฟสด  กาแฟโบราณ   น้ำดื่มสมุนไพร เช่นน้ำเห็ด น้ำอันชัน  น้ำมะตูม น้ำอ้อยสด  น้ำกะเจี๊ยบ  น้ำมะนาว น้ำลำไย น้ำส้มคั้นสด จากสวน มีน้ำดื่มพร้อมน้ำแข็ง  จำหน่าย  ภายในงาน   พร้อมด้วนขนมหวาน ไอศกรีม หวานเย็น   น้ำมะม่วงหาว มะนาวโห่   แต่ห้ามจำหน่ายสุรา และเครื่องดื่ม ที่มีแอลกาฮอร์   ทุกชนิด แม้แต่ น้ำกัญชา น้ำกระท่วม ก็ห้ามนำเข้ามาจำหน่าย งานนี้เจ้าหน้าที่  สสส. ควบคุมเครื่องดื่ม หากมีการฝ่าฝืน นอกจากผิดกฎหมายแล้ว  สสส.งดจ่ายเงิน  ที่เป็นงบประมาณ ในการสนับสนุน ในการจัดงาน จึงขอความร่วมมือกับทุกฝ่าย  ทุกคน  ห้ามขายเครื่องดื่มที่มีข้อห้าม   และห้ามนำมาเข้ามาภายในงานอีกด้วย

ทั้งนี้ นายบุญสร้าง กล่าวเพิ่มเติมว่า   งานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ในครั้งนี้  เป็นครั้งที่ 24  ตอน จานนี้มีรัก   เพราะงานปลาทู ตั้งแต่เริ่มจัดงานมามีชื่อทุกตอน ในอดีต มีนายสุรจิต ชีรเวทย์ อดีต สว.สมุทรสงคราม และประธานหอการค้าสมุทรสงคราม ที่เสียชีวิตไปแล้ว   เป็นผู้ริเริ่ม ตั้งขื่อตอนปลาทูตลอดมา   เช่นปลาทู หน้างอคอหัก ปลาทูวัยสาว ปลาทูสามน้ำ ปลาทูก้นอ่าว ก.ไก่  ปลาทูรู้จักพอ ปลาทู พอเพียง   ปลาทูคู่ชาติ และปลาทูนอกเข่ง และในตอนนี้ชื่อ จานนี้มีรัก

ซึ่งหอการค้าสมุทรสงคราม จัดงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ขึ้น เพราะปลาทูแม่กลอง  เป็นปลาทู 3  น้ำ มีน้ำเค็ม น้ำกร่อย และปลาทูแม่กลอง เติบโต ในบริเวณ ปากอ่าวไทย  และก้นอ่าวไทย จะมีพื้นที่ส่วนหนึ่ง เป็น เหมือน ก. ไก่  จึงเหมือนก้นถุง สารอาหาร จากแม่น้ำแม่กลอง  จากอ่าวไทย มารวมกันตรงก้นอ่าว ก.ไก่  ปลาทูเติบโตเร็ว  และรสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม หอมหวาน  มีสารอาหารครบถ้วน  จึงเป็นที่นิยม ของผู้บริโภค  ปลาทุแม่กลอง จึงเป็นทูที่อร่อยที่สุดในโลก จึงมีการจัดงานเทศกาลกินปลาทู และของดีเมืองแม่กลอง ทุกปี  แต่ในปี 2563 และในปี 2564 งดการจัดงานเทศกาลกินปลาทู ไป 2 ปี ด้วยโรคโควิดระบาดทั่วประเทศไทย

ทั้งนี้ หอการค้าสมุทรสงคราม มีรายได้จากการจัดงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง  เป็น 2 ส่วน  มอบให้ทางจังหวัด 1 ส่วน  อีกส่วนหนึ่ง  เก็บเป็นค่าใช้จ่ายภายในงาน   บางปี ก็ขาดทุน  ถึงต้องจัดสถานที่ให้มีกองคาราวานสินค้าทั่วประเทศ มาจำหน่าย ภายในงาน เพราะเป็นรายได้ส่วนหนึ่ง ที่ต้องจัดเก็บไว้ บริหาร จัดการ ในหอการค้าสมุทรสงคราม   สำหรับราคาปลาทู ปรุงแล้ว ตัวละ 25  บาท 2 ตัว 50 บาท   ราคาต่ำกว่านี้ไม่ได้  เพราะน้ำมันเชื้อเพลิงราคาสูงขึ้นตลอดเวลา  สินค้าต่างๆก็ขึ้นราคา  จึงจำเป็นต้องจำหน่ายในราคาที่กล่าวมา   ซึ่งก็เท่ากับในปี 2562   แต่ต้นทุนในการผลิตในครั้งนี้   สูงกว่าในปี 2562 แต่ก็ยังไม่อยากเอาเปรียบผู้บริโภคมากนัก

อย่างไรก็ตาม นาย ศิริศักดิ์  ศิริมังคะลา  และ  นายกรกฏ วงศ์สุวรรณ  รองผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม  รักษาการณ์แทนผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรสงคราม เป็นประธาน ในพิธีแถลงข่าว  กล่าวว่า  มองเห็นความเข้มแข็งของคณะกรรมการหอการค้าสมุทรสงคราม  น่านับถือและน่ายินดี เป็นอย่างยิ่ง กับความ ร่วมมือของทุกฝ่าย ทั้งฝ่ายรัฐ และฝ่ายพลเรือน ที่ จัดงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ครั้งที่ 24 นับว่าน่านับถือและเลื่อมใสในการฟอร์มทีมงาน  จัดหาร้านค้า  มาปรุง แต่งจำหน่าย ในบริเวณงาน เกือบ 10 ร้าน โดยมีกองคาราวานสินค้า  ที่เป็นผลิตภัณฑ์ชุมชน ในจังหวัดและต่างจังหวัด นำมาจำหน่าย มากันทุกภาคส่วน   

ด้าน นายอรรถพล วรรณกิจ ผอ. การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานสมุทรสงครากล่าวว่า  ทาง ททท. สำนักงานสมุทรสงคราม  ได้เข้าร่วมกับงานเทศกาลกินปลาทูและของดีเมืองแม่กลอง ทุกครั้งที่ผ่านมา  ในครั้งนี้ก็เช่นเดียวกัน ทาง ททท . สมุทรสงคราม อาสาจะเป็นไกด์ ในการนำเที่ยวในจังหวัดสมุทรสงคราม  ที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมายเช่น ไหว้หลวงบ้านแหลม วัดเพชรสมุทรวรวิหาร  อุทยานรัชกาลที่ 2  ตลาดน้ำยามเย็นอัมพวา ตลาดน้ำท่าคา ตลาดน้ำบางน้อย   ค่ายบางกุ้ง  ค่ายรบเก่าของเมืองแม่กลอง ถ้าจะไว้พระ เมืองแม่กลอง  ไหว้พระวันเดียว 9 วัด เพราะวัดอยู่ติดกัน  ห่างไม่เกิน 500  เมตร  และมีวัดที่มีชื่อเสียงเช่น วัดจุฬามณี วัดนางตะเคียน วัดบางกะพ้อม วัดเจริญสุขาราม  วัดอัมพวัน  วัดเกตการาม  วัดบางกุ้ง เป็นต้น       

ขณะที่ นายแพทย์ มานะชัย ทองยัง เภสัชกร สำนักงานสาธารณสุขสมุทรสงคราม  รองนายแพทย์สาธารณสุขสมุทรสงคราม  กล่าวว่า  ในงานเทศกาลดังกล่าว ในทุกปีมีเมนูปลาทู เหมือนเดิมๆ ที่ทันสมัย คือ  เบเกอร์ปลาทู  แต่ในงานเทศกาลกินปลาทูครั้งนี้  มีเมนูใหม่โดยกุ๊กรุ่นใหม่ ที่พึ่งเรียนจบ วิชาการประกอบอาหาร   สะไตส์ วัยรุ่น  คล้ายเคียงกับอาหารญี่ปุ่น และอาหารภาคตะวันตก