ยินดี " ผศ.ดร.กฤติยา" ผลงานวิจัยคว้ารางวัลจากเวที Inventions Geneva Evaluation Days-Virtual Event ณ กรุงเจนีวา 

ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์และนักวิจัยที่ได้รับรางวัล จากการเข้าร่วมประกวดในงาน INVENTIONS GENEVA EVALUATION DAYS-VIRTUAL EVENT จากผลงานวิจัย นมข้นหวานจากข้าวและธัญพืช สูตรมังสวิรัติ (Vegan Sweetened Condensed Rice-Cereal Milk) ได้รับรางวัลเหรียญทอง จากงานประกวด INVENTIONS GENEVA EVALUATION DAYS-VIRTUAL EVENT ระหว่างวันที่ 16-20 เดือนมีนาคม 2565 ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส กับผลงานวิจัย นมข้นหวานจากข้าวและธัญพืช สูตรมังสวิรัติ โดย ผศ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และผู้ร่วมประดิษฐ์ รวิพร พลพืช , ชริดา ภาคาทรัพย์

นมข้นหวานจากข้าวและธัญพืช สูตรมังสวิรัติ เป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ใช้เทคโนโลยีการออกแบบโครงสร้างอาหาร ร่วมกับการแปรรูปด้วยความร้อนสูง ผลิตจากน้ำนมข้าวจากข้าวดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง ผสมกับนมธัญพืช และน้ำเชื่อมพรีไบโอติก ปราศจากแลคโตส และกลูเตน ไม่เติมน้ำตาล เสริมด้วยใยอาหารจากอินูลิน ผ่านกระบวนฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบสเตอริไลซ์ จึงมีอายุการเก็บรักษานานอย่างน้อย 1 ปี ที่อุณหภูมิห้อง