มูลนิธิไถ่ชีวิตโค-กระบือเพื่อการกุศล หลวงพ่อเลี่ยม กิตติเมธี มอบโค-กระบือให้แก่เกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ
นายฉัฐมงคล อังคสกุลเกียรติ นายกเทศมนตรีเมืองศรีสะเกษ เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 13 ตุลาคม 2566 ได้ไปที่บ้านง้อ ตำบลน้ำคำ อำเภอเมืองศรีสะเกษ เพื่อเป็นประธานรับมอบโค-กระบือ จากมูลนิธิไถ่ชีวิตโค-กระบือเพื่อการกุศล หลวงพ่อเลี่ยม กิตติเมธี จำนวน 52 ตัว เพื่อมอบให้แก่กลุ่มเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ จำนวน 50 ราย โดยมีนายชาลี สุขศรี ประธานกลุ่มเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ นางอรสา โสภา เลขานุการ นายบุญส่ง ศรีวัง กรรมการ นำกลุ่มเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษเข้ารับมอบ เป็นกระบือจำนวน 21 ตัว และโคจำนวน 31 ตัว โดยมีเงื่อนไขข้อตกลงกันระหว่างมูลนิธิไถ่ชีวิตโค-กระบือเพื่อการกุศล หลวงพ่อเลี่ยม กิตติเมธี กับกลุ่มเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ ว่า เกษตรกรต้องเลี้ยงโค-กระบือด้วยใจรักและผูกพัน ให้อาหารอย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลา 10 ปี ห้ามฆ่า ห้ามขาย เมื่อเกษตรกรทำผิดสัญญาต้องถูกปรับเป็นเงินจำนวน 60,000 บาท
การมอบโค-กระบือในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นการส่งเสริมกลุ่มเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษให้มีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืน และเพื่อสร้างความรักความสามัคคีในหมู่คณะเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ ต่อไป
นายฉัฐมงคล อังคสกุลเกียรติ นายกเทศมนตรีเมืองศรีสะเกษ กล่าวต่อว่า มูลนิธิสว่างจิตต์ศรีสะเกษธรรมสถาน จะจัดพิธีกินเจ 9 วัน ซึ่งเทศกาลกินเจปีนี้ ตรงกับวันที่ 15-23 ตุลาคม 2566 แต่บางท่านอาจจะล้างท้องตั้งแต่วันที่ 14 ตุลาคมในมื้อเย็น รวมเป็น 10 วัน ก็สามารถทำได้ ซึ่งการล้างท้อง คือการเริ่มกินเจก่อนถึงวันเริ่มต้นเทศกาลจริง 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น คำว่า "เจ" ในภาษาจีนทางพุทธ มีความหมายเดียวกับคำว่า อุโบสถ ดังนั้นการกินเจก็คือการรับประทานอาหารก่อนเที่ยงวัน เหมือนกับที่ชาวพุทธในประเทศไทยที่ถืออุโบสถศีล หรือรักษาศีล 8
โดยไม่รับประทานอาหารหลังจากเที่ยงวันไปแล้ว แต่เนื่องจากการถืออุโบสถศีลของชาวพุทธนิกายมหายานที่ไม่กินเนื้อสัตว์ จึงนิยมนำการไม่กินเนื้อสัตว์ไปรวมกันเข้ากับคำว่ากินเจ กลายเป็นการถือศีลกินเจ ในปัจจุบันผู้ที่รับประทานอาหารทั้ง 3 มื้อ แต่ไม่กินเนื้อสัตว์ก็ยังคงเรียกว่ากินเจ ฉะนั้นความหมายก็คือคนกินเจมิใช่เพียงแต่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ยังต้องดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอันดีงาม มีความบริสุทธิ์ สะอาด ทั้งกาย วาจา ใจ จึงขอเชิญชวนผู้มีจิตกุศลได้ร่วมกินเจในครั้งนี้