น่านจัดงาน Coffee’s Day 2025 เสริมสร้างความเข้มแข็ง พัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟน่าน สู่ตลาดสากล

ผู้สื่อข่าวรายงาน ว่า นางวจิราพร อมาตยกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานแถลงข่าวการเตรียมจัดงาน Nan Coffee’s Day 2025  โดยสำนักงานพาณิชย์จังหวัดน่าน ระหว่างวันที่ 5-7 ธันวาคม 2567 ณ บริเวณข่วงน้อย  ต.ในเวียง อ.เมืองน่าน  และนอกพื้นที่จังหวัด ระหว่างวันที่ 19 - 23 กุมภาพันธ์ 2568 ณ เซ็นทรัลศรีราชา จังหวัดชลบุรี เพื่อประชาสัมพันธ์   สร้างการรับรู้ จุดเด่นกาแฟและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องของจังหวัดน่าน ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายทั้งในระดับประเทศ  และต่างประเทศ  เพื่อส่งเสริมและเพิ่มช่องทางการตลาด ให้กับผู้ประกอบการกาแฟและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องของจังหวัดน่าน  เพื่อส่งเสริมเกษตรกร - ผู้ผลิต - ผู้จำหน่าย - ผู้ประกอบการ ผลิตภัณฑ์กาแฟและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่อง สามารถต่อยอดในการขยายช่องทางการตลาดเพิ่มมากขึ้น และเกิดแรงจูงใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเองให้สามารถแข่งขันในตลาดเป้าหมายได้มากขึ้น โดยมี ภาครัฐ เอกชน  สื่อมวลชน และ สมาคมกาแฟพิเศษไทย  พร้อมด้วยคณะทำงานเพื่อการพัฒนาและขับเคลื่อนเศรษฐกิจจังหวัดน่าน (คลัสเตอร์กาแฟ)   เข้าร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเพื่อให้กาแฟน่านมีความยั่งยืน 

 

ทั้งนี้ นางวจิราพร อมาตยกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน   กล่าวว่า  จังหวัดน่านมีความโดดเด่นด้านผลผลิตทางการเกษตรที่หลากหลาย เนื่องจากมีสภาพภูมิศาสตร์ที่เหมาะสมต่อการผลิตสินค้าทางการเกษตรมูลค่าสูง โดยมีผลผลิตทางการเกษตร ที่เป็นพืชเศรษฐกิจหลัก ได้แก่ ลำไย มะม่วง เงาะ กาแฟ และส้มเขียวหวาน มีแหล่งท่องเที่ยวเชิงศิลปวัฒนธรรม เชิงนิเวศที่มีคุณค่า มีเอกลักษณ์ และสามารถตอบโจทย์แก่นักท่องเที่ยวได้หลากหลายกลุ่ม หลากหลายวัยที่จะเลือกมาท่องเที่ยวพักผ่อน ไหว้พระทำบุญ เดินป่า เรียนรู้วิถีชีวิต หรือทำกิจกรรมต่างๆ ตามความสนใจ   อย่างการ   ชิมกาแฟตามคาเฟ่  หรือ แหล่งผลิตตามดอยต่างๆ เป็นต้น ประกอบกับปัจจุบัน ผู้บริโภคกาแฟมีอัตราเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเพื่อเป็นการเสริมสร้างองค์ความรู้ความเข้าใจกระบวนการแปรรูปและผลิตกาแฟ เพื่อตอบสนองความต้องการของกระแสตลาด และเสริมสร้างความเข้มแข็งแก่ผู้ประกอบการผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายของจังหวัดน่าน ให้มีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ พัฒนาในรูปแบบการสร้างความเชื่อมโยงการผลิตและบริการ ซึ่งเป็นการพัฒนาตั้งแต่อุตสาหกรรมต้นทาง กลางทาง และปลายทาง เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟน่านสู่ตลาดสากล 

 

ด้านนางสาวณัฐฐิญา ชำนาญ พาณิชย์จังหวัดน่าน เปิดเผยเพิ่มเติมถึงงาน Nan Coffee’s Day  ที่จะมีในระหว่างวันที่ 5-7 ธันวาคม 2567 ณ บริเวณข่วงน้อย  ทั้งนี้ เพื่อเชื่อมโยงการผลิตและบริการ สร้างมูลค่าเพิ่มและพัฒนากาแฟน่านสู่ตลาดสากล ซึ่งจะช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคงแก่ธุรกิจกาแฟจังหวัดน่านทั้งระบบได้อย่างยั่งยืน  และยังเพื่อประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้จุดเด่นกาแฟและผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องท้องถิ่นของจังหวัดน่าน เพิ่มช่องทางการตลาดผู้ประกอบการ รวมไปถึงการตอกย้ำคุณภาพกาแฟน่าน ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายต่อไป 

 

ซึ่งในงานมี 2 กิจกรรมหลัก ๆ ได้แก่  การแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟ และผลิตภัณฑ์ต่อเนื่องจังหวัดน่าน แสดงนิทรรศการเกี่ยวกับกาแฟจังหวัดน่าน กิจกรรมเจรจาจับคู่ธุรกิจ ทั้งระบบแบบออนไซต์ และออนไลน์  และกิจกรรมการเสวนาเรื่อง “กาแฟน่าน : เส้นทางสู่ความยั่งยืน” โดยผู้ร่วมเสวนาจะเป็นบุคคลในวงการกาแฟที่จะมาพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเพื่อให้กาแฟน่านมีความยั่งยืน นอกจากนี้ในแต่ละวันของการจัดงาน จะมีกิจกรรมบนเวที กิจกรรมส่งเสริมการขาย และกิจกรรมความบันเทิงต่าง ๆ ได้แก่ การสาธิตดริปกาแฟ - การทำลาเต้อาร์ต - การ Cupping   การแข่งขันการทำเมนูกาแฟต่างๆ และการทำขนม  เบเกอรี่จากกาแฟ

 

โดยมีเงินรางวัลพร้อมโล่และใบประกาศ พร้อมการแสดงศิลปวัฒนธรรม  ดนตรีสด กิจกรรมส่งเสริมการขาย นาทีทอง พร้อมลุ้นรับรางวัลพิเศษไอแพด 1 เครื่อง และอื่นๆ   อีกมากมายสำหรับผู้ซื้อสินค้าในงาน ในครึ้งนี้ด้วย ทั้งนี้ การจัดงาน จะมี 2 ครั้ง  ได้แก่ ครั้งที่ 1.ในพื้นที่จังหวัดน่าน ระหว่างวันที่ 5 - 7 ธันวาคม 2567 ณ บริเวณข่วงเมืองน่าน (ข่วงน้อย) และครั้งที่ 2 นอกพื้นที่จังหวัด ระหว่างวันที่ 19 - 23 กุมภาพันธ์ 2568 ณ เซ็นทรัลศรีราชา จังหวัดชลบุรี