ท้าให้ลอง'ร้านแกงส้มคนใต้'นราธิวาส

สำหรับคนนราธิวาสที่ชอบทานแกงส้ม ออกมายืนยันถึงความอร่อยของแกงส้ม ร้านอาหารในตำนาน ขายข้าวแกงมาตั้งแต่ ปี 2536 จนถึงปี 2566 เป็นเวลากือบ 30 ปีเป็นการการันตีถึงความอร่อย ที่อยู่คู่กับคนนราธิวาส มาตั้งแต่รุ่นลูกถึงรุ่นหลานเลยทีเดียว โดยมีเมนูเริ่มแรกที่ขาย จนถึงปัจจุบัน คือ แกงส้ม อาหารไทยที่คนไทยทุกคนรู้จักกันดี และขายดีจนเป็นที่มาของชื่อร้านที่มีแกงส้มที่อร่อยที่สุดเลยทีเดียว 

โดย ร้านแกงส้ม รสชาติ และความอร่อยที่ยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมเก่าแก่ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นอย่างดีด้วยตัวเอง ความสะอาด การปรุงรสที่ถูกหลักอนามัย มีอาหารหลากหลายเมนูหมุนเวียนให้เลือกในแต่ละวัน แกงส้มปลาถั่ว  พะโล้ หมูไข่เต้าหู้ แกงเลียงยอดชะม่วง ต้มข่าไก่ ยำยอดมะพร้าวลูกชิ้นกุ้งเปรี้ยวหวาน ปลาถั่วฉู่ฉี่ หมูกรอบ หรือผัดผักกะหล่ำปลี  ผัดเผ็ดหมู คั่วกลิ้งไก่ แต่ที่ขาดไม่ได้ คือ แกงส้มสิกเนเจอร์ของร้าน จะขายดีที่สุด ซึ่งทางร้านจะขายข้าวแกงเริ่มต้นกับข้าว 2 อย่างที่ 50 บาท และ แกงถุง 50-60 บาท เปิดขาย 08.00-13.00น. 

ซึ่ง มยุรี ปรีชาเรืองฤทธิ์ หรือที่ลูกค้าเรียกติดปากว่า ป้าตา เจ้าของร้าน บอกว่า เปิดร้านตั้งแต่ 1 เมษา 2536 ชื่อร้านแกงส้ม เป็นแผงลอย สมัยก่อน ที่ดินเราไม่ได้เป็นเจ้าของ มันก็จะเป็นชั่วคราว  จดทะเบียนการค้า ร้านแผงลอยแกงส้ม ประมาณ 30 ปี  โดยชื่อร้านแกงส้ม ตั้งขึ้นเพื่อให้ลูกค้าจำชื่อร้านได้ และเป็นเอกลักษณ์ของเรา จุดสำคัญคือ ไม่อยากให้ชื่อร้านไปช้ำกับใคร ลูกค้าจะได้ไม่เกิดความสับสน

ทั้งนี้เมนูที่ร้านจะมีทั้ง หมูกรอบ  ฉู่ฉี่ปลา ลูกค้าก็จะชอบหลายคนบอกว่าชอบรสชาติ และ ผัดเผ็ด คั่วกลิ้ง โดยเฉพาะเมนูผัดจะไม่ซ้ำกันอาหาร ไข่พะโล้ แกงจืดผัก แกงส้มก็เหมือนกัน จะเปลี่ยนปลา เปลี่ยนผัก

สำหรับการทำแกงส้มของคนใต้ จะเลือกใช้วัตถุดิบ และมีเคล็ดลับของแกงส้มใต้แท้ คือต้องใส่ ขมิ้น คนกรุงเทพไม่ชอบขมิ้น ซึ่งจากการวิจัยของนักวิชาการ ระบุว่า แกงส้ม เป็นอาหารที่ดี เพราะว่าเต็มไปด้วย สมุนไพรต่างๆ ช่วยต้านทานโรคได้ 

ดังนั้นถ้าใครมีโอกาสแวะไปนราธิวาส อย่าลืมแวะไปชมอาหาร ของร้านแกงส้ม ตั้งอยู่ถนนระแงะมรรคาทางไป โรงพยาบาลนราธิวาส ใกล้กับโทรคมนาคม ติดถนนใหญ่ หรือโทร. 081-3288323 รับรองไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน