เมนูสุดเด็ดหนึ่งเดียวในโลก"ซาลาเปาไส้ห่อหมกปลา"ต้นตำรับห่อหมกฮกเกี้ยนที่ร้านเรือขุดแร่ท้ายเหมือง

ผู้สื่อข่าวรายงานว่าที่ร้านเรือขุดแร่ ร้านอาหารคาเฟ่สไตล์ Industrial Nordic ที่ถอดแบบจาก"เรือขุดแร่" ในยุคแร่ดีบุกรุ่งเรืองตั้งแต่ภูเขาจนถึงทะเล ตั้งอยู่ในสวนปาล์มน้ำมัน ริมถนนเพชรเกษมสายอำเภอท้ายเหมือง-เขาหลัก ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวน้ำตกลำปี อ.ท้ายเหมือง จ.พังงา มีเมนูอาหารที่จัดว่าเด็ดและแปลกแบบที่ไม่เคยเจอที่ร้านไหนมาก่อน จนกลายเป็นเมนูที่เปรียบเหมือนกับออเดิร์ฟ ที่ลูกค้าทุกโต๊ะจะไม่พลาดสั่งมากิน นั่นคือ “ซาลาเปาไส้ห่อหมก”

โดยจะยกออกจากที่นึ่งนำมาเสิร์ฟให้กินแบบร้อนๆ เมื่อเห็นหน้าตาของซาลาเปาแล้ว ก็ดูเหมือนกับซาลาเปาทั่วไป แต่เมื่อได้ลิ้มชิมรส ต้องบอกว่าแป้งซาลาเปานุ่มๆผสมกับห่อหมกปลา ที่รสชาติเข้มข้น ช่างเข้ากันได้เป็นอย่างดีและลงตัวมาก จนได้กลายเป็นเมนูเด็ดอีกเมนูหนึ่งของทางร้าน และอีกหนึ่งเมนูก็คือ ห่อหมกปลาฮกเกี้ยน สูตรดั้งเดิมที่ตกทอดมาจากคุณยายโง้ย ที่ทำขายในตลาดท้ายเหมืองมาตั้งแต่ปี 2483 

ทั้งนี้ กมลวรรณ คงบุตร เจ้าของร้านเรือขุดแร่ เล่าว่า ร้านเรือขุดแร่  เน้นอาหารพื้นถิ่นโดยเฉพาะเมนู ห่อหมกฮกเกี้ยน  ที่เป็นห่อหมกชื่อดัง สูตรลับเฉพาะของทางร้าน ที่คุณยายทำขายในตลาดท้ายเหมือง ตั้งแต่ปี 2483 ความอร่อยนั้นมาจากเราใช้ปลาทะเลอันดามันอย่างดีนั่นคือปลามงแส้ เครื่องแกงตำเอง กะทิก็คั้นเองสดๆ จนความอร่อยเป็นที่พูดถึงในวงกว้างได้รับเชิญไปออกบูธถึงห้างดังในกรุงเทพฯ และต่อมาก็ได้นำมาดัดแปลงเป็น ซาลาเปาไส้ห่อหมกขายเป็นที่แรกในประเทศไทย

นอกจากนั้นทางร้านยังมีหลากหลายเมนูพื้นถิ่นที่ยังคงรสชาติดั้งเดิม ไว้รอต้อนรับ รวมถึงเครื่องดื่มหลากหลายเมนู มีบริการห้องประชุม ห้องจัดเลี้ยง และจุดถ่ายรูปเช็กอินสวยไว้รอต้อนรับลูกค้า แถมพืชผักที่ใช้ในร้านก็ปลูกเองแบบปลอดสารพิษอีกด้วย

ล่าสุดทางร้านได้ต่อยอดสู่สินค้าของฝากตัวใหม่ “ไตปลาแห้ง”สูตรพรีเมี่ยม ที่ใช้ไตปลาจากปลาที่นำมาทำห่อหมก มาหมักเอง เครื่องแกงทำเอง เนื้อปลาใช้ปลาทูน่าจากทะเลอันดามัน เตรียมไว้ให้ซื้อติดไม้ติดมือเป็นของฝากกลับบ้าน