เห็ดตับเต่าเมืองเกษตรอินทรีย์ใหญ่อร่อยเป็นอาหารยอดนิยมของชาวยโสธร

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดยโสธรว่าเมื่อ 2-3 อาทิตย์ที่ผ่านมา จังหวัดยโสธรได้เกิดพายุฤดูร้อน และฝนได้ตกครอบคลุมทุกพื้นที่ของจังหวัดยโสธร จากผลของฝนตกลงมาดังกล่าว ส่งผลให้ พื้นที่ป่าสาธารณะพื้นที่ป่าชุมชน ตลอดจนพื้นที่ป่าตามหัวไร่ปลายนา ในพื้นที่จังหวัดยโสธรมีเห็ดตับเต่าเกิดขึ้นธรรมชาติ ตามป่า และเกิดขึ้น เป็นจำนวนมาก ซึ่งขณะนี้ ประชาชนโดยเฉพาะชาวบ้านก็ได้เข้าป่า หาเก็บเห็ด ตับเต่ามาประกอบเป็นอาหารหากได้มาก้จำหน่ายสร้างรายได้ให้กับครอบครัวอีกทั้งเห็ดตับเต่าที่จังหวัดยโสธรเมืองเกษตรอินทรีย์ จะออกดอกใหญ่ สมบูรณ์ เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะแกงเห็ดตับเต่าที่ประชาชนชาวจังหวัดยโสธรนิยมทำรับประทานกัน จะมีรสชาติอร่อย เวลาเคี้ยว จะเหมือนกับเคี้ยวกระดูกหมูอ่อนๆแต่แกงเห็ดตับเต่าจะนิ่มกว่า กระดูกอ่อนหมู เพาะเห็ดตับเต่า เป็นเห็ดที่มีเนื้อแน่นเมื่อนำมาแกงแล้ว จะได้รสชาติที่อร่อย เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคในส่วนของราคาเห็ดตับเต่านั้นในขณะนี้ตามท้องตลาดจำหน่ายกิโลกรัมละ 300 บาท