"รมว.สุชาติ" สั่งกรมพัฒนาฝีมือแรงงานเทรนบาริสต้าสร้างอาชีพใหม่ ช่วยเหลือเต็มที่อดีตลูกจ้าง JSL สู้ชีวิต

อดีตลูกจ้าง JSL จำนวน 25 คน เตรียมเข้าอบรมบาริสตามืออาชีพ 1-5 ส.ค.นี้ที่วิทยาลัยการแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ขานรับข้อสั่งการรมว.แรงงาน ช่วยเหลือพนักงานสร้างอาชีพใหม่

นายประทีป ทรงลำยอง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เปิดเผยว่า กรมพัฒนาฝีมือแรงงานได้เร่งให้ความช่วยเหลือพนักงานของบริษัท เจ เอส แอล โกลบอล มีเดีย จำกัด อย่างเร่งด่วนตามข้อสั่งการของนายสุชาติ ชมกลิ่น รมว.แรงงาน โดยมีพนักงานลงทะเบียนฝึกอบรมบาริสตามืออาชีพ กับกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน จำนวน 25 คน กำหนดฝึกอบรมระหว่างวันที่ 1- 5 สิงหาคม 2565 ณ วิทยาลัยการแรงงาน ซึ่งกรมพัฒนาฝีมือแรงงานได้จัดหาวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญในการประกอบธุรกิจด้านกาแฟและเครื่องดื่มโดยเฉพาะ หลักสูตรการฝึกอบรม เน้นให้ทุกคนทำเป็น จึงมีการฝึกปฏิบัติควบคู่ไปกับความรู้ด้านทฤษฎี เพื่อให้ผู้เข้าอบรมมีความเข้าใจมากขึ้น

โดยการฝึกอบรมประกอบด้วย ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟสายพันธ์ต่างๆ เช่น พันธุ์อะราบิก้า และโรบัสต้า เป็นต้น นอกจากนี้ ยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาของกาแฟบรรจุภัณฑ์เพื่อช่วยรักษาความสดใหม่ของเมล็ดกาแฟ  วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟที่ถูกต้อง วิธีการใช้และดูแลรักษาเครื่องชงกาแฟ วิธีชงเอสเพรสโซ่อย่างถูกต้องและได้มาตรฐาน ข้อควรปฏิบัติและไม่ควรปฏิบัติในการชงกาแฟ และที่ขาดไม่ได้คือ วิธีการคำนวณต้นทุนและการกำหนดราคาขายที่เหมาะสม สุดท้ายคือวิธีการทำตลาด ช่องทางจำหน่าย การบริการ นำไปสู่การพัฒนาปรับปรุงธุรกิจให้เติบโตยิ่งขึ้นอย่างมีมาตรฐานสามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้ ซึ่งความรู้ต่างๆ ที่วิทยากรให้คำแนะนำไปนั้น ผู้เข้าอบรมแต่ละคน ยังต้องนำไปฝึกฝนเพื่อให้เกิดความชำนาญ เนื่องจากการประกอบธุรกิจมีปัจจัยหลายด้านต้องปรับใช้กับสถาการณ์และสภาพแวดล้อมอื่นๆ ด้วยเช่นกัน 

สำหรับแรงงานที่สนใจเข้าฝึกอบรมในหลักสูตรดังกล่าว หรือหลักสูตรอื่นๆ สามารถติดตามรายละเอียดการเปิดรับสมัครฝึกอบรมได้ที่ www.dsd.go.th  สมัครฝึกอบรม หรือโทร.สอบถามเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกระทรวงแรงงาน 1506 กด 4

คุณชิตวัน  แจงแสง (นัน) อายุ 44 ปี ผู้เข้ารับการฝึกอบรมหลักสูตร บาริสต้ามืออาชีพ กับกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เล่าว่า เป็นอดีตลูกจ้างบริษัทเจ เอส แอล โกลบอล มีเดีย จำกัด ตำแหน่ง Account Executive (พนักงานบริหารงานลูกค้า) ซึ่งทำมา 13 ปี ไม่เคยคิดว่าจะถูกเลิกจ้างกลางครัน และคิดหาหนทางที่จะจัดการกับภาระที่ต้องดูแลรับผิดชอบของครอบครัว ซึ่งระหว่างที่กำลังรอผลการดำเนินคดีนายจ้างเดิม ก็ได้มีเจ้าหน้าที่ของกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ชักชวนให้มาฝึกอบรมหลักสูตรดังกล่าว โดยตนชอบทำอาหารทานเอง แต่ยังไม่เคยลองชงกาแฟในรูปแบบของหลักสูตรที่อยากจะเรียน จึงสนใจและคิดจะนำความรู้ที่ได้จากการฝึกอบรมนำไปประกอบอาชีพเปิดเป็นร้านของตนเอง สร้างรายได้เพื่อจุนเจือครอบครัว ในอนาคตหากมีกำไรดีและมีทุนมากพอก็คิดจะขยายสาขาไปเรื่อยๆ “ตอนนี้ปลื้มใจมากค่ะที่ท่าน รมว.แรงงาน รับเรื่องร้องทุกข์และให้ความช่วยเหลือพนักงานตำแหน่งเล็กๆอย่างนันและคนอื่นๆ อยากขอบคุณกระทรวงแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ที่ให้ความช่วยเหลือพวกเราอย่างเต็มที่ค่ะ