กลับมาแล้ว! เทศกาลกิน “ปูขน” ที่บรรดาคอปูทั้งหลายจะได้ลองลิ้มชิมความอร่อยก็ต้องรอกันถึงปีละครั้ง ในช่วงระหว่างต้นเดือน “ตุลาคม” จนถึงเดือน “ธันวาคม”
“ปูขน” เป็นปูน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่อาศัยอยู่ตามทะเลสาบในประเทศจีน ยิ่งเป็นปูขนที่อยู่ใน “ทะเลสาบหยางเฉินอู๋” เมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ที่มีสภาพอากาศหนาวและมีน้ำที่เย็นจัด ที่สำคัญน้ำในทะเลสาบนี้ยังได้รับการดูเลอย่างดีจากทางรัฐบาลทำให้ไม่มีมลพิษ ปูขนที่นี่จึงสะอาด ปลอดสารพิษ และคุณภาพดีมาก
ลักษณะพิเศษที่ทำให้ปูขนแตกต่างจากปูชนิดอื่น ก็คือ จะมีขนตรงบริเวณก้ามปูและขาปู ยิ่งถ้าตรงบริเวณขาปูมีขนออกสีเหลืองทองอ่อน ถือว่าเป็นปูขนที่สมบูรณ์มากๆ ซึ่งในช่วง 3 เดือนที่จัดงานเทศกาลนี้ ถือว่าเป็นช่วงที่ปูขนมีความอุดมสมบูรณ์ และเหมาะแก่การลิ้มรสเป็นที่สุด
เช่นเดียวกับที่ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ซึ่งป็นภัตตาคารอาหารจีนต้นตำรับแบบกวางตุ้งเก่าแก่ย่านสีลม และเป็นร้านอาหารเจ้าประจำที่จัดเทศกาลกินปูขนขึ้นทุกปี พร้อมคัดสรรปูขนสด ๆ มาจากทะเลสาบหยางเฉินอู๋ ซึ่งเป็นปูขนจากแหล่งธรรมชาติเพียงแหล่งเดียวในโลก เนื่องจากสภาพอากาศในทะเลสาบแห่งนี้เย็นจัดในช่วงฤดูหนาว จะส่งผลให้ปูขนมีมันปูที่มีความหอมหวานแตกต่างจากปูโดยทั่วไป
ในปีนี้ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” เริ่มจัดเทศกาลกินปูขนขึ้นตั้งมแต่ช่วงต้นเดือนตุลาคม ไปจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม โดยสนนราคาปูขน ขนาด 2 ขีด อยู่ที่ตัวละ 450 บาท พร้อมโปรโมชั้นพิเศษซื้อ 5 ตัว แถมอีก 1 ตัว กินคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วเซี่ยงไฮ้ใส่ขิงซอย และน้ำขิงร้อนๆ
ทั้งนี้ การกินปูขนร่วมกับน้ำขิงร้อนๆ “ชาวจีน” เชื่อกันว่าเป็นอาหารมงคลและดีต่อสุขภาพ เพราะการจะกินปูขนให้ตรงตำราชาวจีน ต้องตบท้ายด้วย “น้ำขิง” เนื่องมาจาก ปูขน เลี้ยงในที่เย็น จึงมีความเป็น “หยิน” เมื่อกินปูขนแล้วจะทำให้มีความเย็นสะสมในร่างกาย จึงต้องดื่มน้ำขิง รสเผ็ดร้อน ซึ่งมีความเป็น “หยาง” เพื่อเป็นการปรับสมดุลในในร่างกาย
แต่ที่ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ไม่ได้มีแค่น้ำขิงร้อนไว้บริการเท่านั้น ยังมี “น้ำซุป” อีก 4 อย่างไว้บริการสำหรับลูกคค้าที่ไม่กินน้ำขิง ได้แก่ น้ำซุปรากบัวตุ๋น ,น้ำซุปสาหร่ายน้ำทะเลลึกตุ๋นซี่โครงหมู ,น้ำซุป 3 เซียนตุ๋นยาจีน และ น้ำซุปไก่ดำตุ๋นยาจีน
นอกจากนี้ ยังมีสารพัดเมนู “ติ่มซำ” มากมายหลายเมนูให้เลือกกิน ไม่ว่าจะเป็น ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง ขาไก่นึ่งเต้าซี่ เป๋าฮื้อยัดไส้ ซาลาเปาลาวา ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ ฟองเต้าหู้ทอด ฯลฯ
แต่ถ้าจะมากินปูขนของที่นี่ขอแนะนำว่าควรโทรมาจองปูขนล่วงหน้าก่อน ที่เบอร์ 02-237-8355-7 และ02-266-7634-5 เปิดให้บริการช่วงเช้า ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. และช่วงเย็น ตั้งวแต่เวลา 17.00-22.00 น. “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ตั้งอยู่ที่อาคารสีลมช้อปปิ้งพลาซ่า ชั้น 1 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
“ปูขน” เป็นปูน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่อาศัยอยู่ตามทะเลสาบในประเทศจีน ยิ่งเป็นปูขนที่อยู่ใน “ทะเลสาบหยางเฉินอู๋” เมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ที่มีสภาพอากาศหนาวและมีน้ำที่เย็นจัด ที่สำคัญน้ำในทะเลสาบนี้ยังได้รับการดูเลอย่างดีจากทางรัฐบาลทำให้ไม่มีมลพิษ ปูขนที่นี่จึงสะอาด ปลอดสารพิษ และคุณภาพดีมาก
ลักษณะพิเศษที่ทำให้ปูขนแตกต่างจากปูชนิดอื่น ก็คือ จะมีขนตรงบริเวณก้ามปูและขาปู ยิ่งถ้าตรงบริเวณขาปูมีขนออกสีเหลืองทองอ่อน ถือว่าเป็นปูขนที่สมบูรณ์มากๆ ซึ่งในช่วง 3 เดือนที่จัดงานเทศกาลนี้ ถือว่าเป็นช่วงที่ปูขนมีความอุดมสมบูรณ์ และเหมาะแก่การลิ้มรสเป็นที่สุด
เช่นเดียวกับที่ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ซึ่งป็นภัตตาคารอาหารจีนต้นตำรับแบบกวางตุ้งเก่าแก่ย่านสีลม และเป็นร้านอาหารเจ้าประจำที่จัดเทศกาลกินปูขนขึ้นทุกปี พร้อมคัดสรรปูขนสด ๆ มาจากทะเลสาบหยางเฉินอู๋ ซึ่งเป็นปูขนจากแหล่งธรรมชาติเพียงแหล่งเดียวในโลก เนื่องจากสภาพอากาศในทะเลสาบแห่งนี้เย็นจัดในช่วงฤดูหนาว จะส่งผลให้ปูขนมีมันปูที่มีความหอมหวานแตกต่างจากปูโดยทั่วไป
ในปีนี้ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” เริ่มจัดเทศกาลกินปูขนขึ้นตั้งมแต่ช่วงต้นเดือนตุลาคม ไปจนถึงสิ้นเดือนธันวาคม โดยสนนราคาปูขน ขนาด 2 ขีด อยู่ที่ตัวละ 450 บาท พร้อมโปรโมชั้นพิเศษซื้อ 5 ตัว แถมอีก 1 ตัว กินคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วเซี่ยงไฮ้ใส่ขิงซอย และน้ำขิงร้อนๆ
ทั้งนี้ การกินปูขนร่วมกับน้ำขิงร้อนๆ “ชาวจีน” เชื่อกันว่าเป็นอาหารมงคลและดีต่อสุขภาพ เพราะการจะกินปูขนให้ตรงตำราชาวจีน ต้องตบท้ายด้วย “น้ำขิง” เนื่องมาจาก ปูขน เลี้ยงในที่เย็น จึงมีความเป็น “หยิน” เมื่อกินปูขนแล้วจะทำให้มีความเย็นสะสมในร่างกาย จึงต้องดื่มน้ำขิง รสเผ็ดร้อน ซึ่งมีความเป็น “หยาง” เพื่อเป็นการปรับสมดุลในในร่างกาย
แต่ที่ “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ไม่ได้มีแค่น้ำขิงร้อนไว้บริการเท่านั้น ยังมี “น้ำซุป” อีก 4 อย่างไว้บริการสำหรับลูกคค้าที่ไม่กินน้ำขิง ได้แก่ น้ำซุปรากบัวตุ๋น ,น้ำซุปสาหร่ายน้ำทะเลลึกตุ๋นซี่โครงหมู ,น้ำซุป 3 เซียนตุ๋นยาจีน และ น้ำซุปไก่ดำตุ๋นยาจีน
นอกจากนี้ ยังมีสารพัดเมนู “ติ่มซำ” มากมายหลายเมนูให้เลือกกิน ไม่ว่าจะเป็น ฮะเก๋า ขนมจีบกุ้ง ขาไก่นึ่งเต้าซี่ เป๋าฮื้อยัดไส้ ซาลาเปาลาวา ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ ฟองเต้าหู้ทอด ฯลฯ
แต่ถ้าจะมากินปูขนของที่นี่ขอแนะนำว่าควรโทรมาจองปูขนล่วงหน้าก่อน ที่เบอร์ 02-237-8355-7 และ02-266-7634-5 เปิดให้บริการช่วงเช้า ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. และช่วงเย็น ตั้งวแต่เวลา 17.00-22.00 น. “มิราม่า ฮอท-พอท ซีฟู้ด ภัตตาคาร” ตั้งอยู่ที่อาคารสีลมช้อปปิ้งพลาซ่า ชั้น 1 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ