"ไทยสร้างไทย" วอนรัฐช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารด่วน หลังต้นทุนพุ่งไม่หยุด
"ไทยสร้างไทย" วอนรัฐช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารด่วน หลังต้นทุนพุ่งไม่หยุด ถามทำไมไม่ชะลอการขึ้นราคาสินค้าด้านพลังงานไว้ก่อน รอให้คนไทยผ่านพ้นวิกฤติช่วงข้าวยากหมากแพงแล้วค่อยมาขึ้นในภายหลังก็คงไม่มีใครว่าอะไร
วันที่ 27 มี.ค.65 นายสรเทพ โรจน์พจนารัช ว่าที่ผู้สมัคร ส.ก.เขตพระนคร พรรคไทยสร้างไทย กล่าวถึงกรณีที่ต้นทุนวัตถุดิบในการประกอบอาหารพุ่งสูงขึ้น จนกระทบร้านอาหารเป็นอย่างมากว่า นับตั้งแต่สถานการณ์โควิดระบาดรอบแรกจนมาจนถึงรอบล่าสุดนี้ ผู้ประกอบการร้านอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักจากมาตรการต่างๆ ของรัฐบาล ทั้งการงดทานอาหารในร้าน การกำหนดเวลาเคอร์ฟิว แต่รัฐบาลไม่ได้ช่วยเหลือเยียวยาเหล่าผู้ประกอบการเท่าที่ควร และการให้ความใส่ใจที่ไม่ทั่วถึง ส่งผลให้เจ้าของธุรกิจเหล่านี้ต้องรับภาระอย่างหนัก จนทำให้มีธุรกิจที่ต้องปิดตัวลงเป็นจำนวนมาก
มูลค่าทางการตลาดธุรกิจร้านอาหาร ช่วงก่อนโควิด มีสูงถึง 4.2 แสนล้านบาท นั่นหมายถึง จำนวนตัวเลขภาษีมูลค่าเพิ่มที่ผู้ประกอบการจ่ายให้รัฐบาลเดือนละเกือบ 1 พันล้านบาทด้วย นับตั้งแต่โควิดระบาดมูลค่าทางการตลาดของธุรกิจร้านอาหาร หายไป 1 แสนล้านบาท ทำให้เกิดการปิดกิจการของร้านอาหารต่างๆ มากมาย และยอดขายที่ลดน้อยลง
ถึงแม้ว่าในปัจจุบันรัฐบาลจะเริ่มผ่อนคลายมาตรการดังกล่าวลงแล้ว แต่ทางร้านอาหารก็ยังคงต้องแบกรับภาระต่อและมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะราคาต้นทุนวัตถุดิบที่มีราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งปัญหาราคาเนื้อหมู ราคาไข่ ราคามะนาว ต้องพบกับปัญหาราคาต้นทุนซ้ำเติมเข้าไป จะยิ่งส่งผลเสียให้กับผู้ประกอบการ ไม่ว่าผู้ประกอบการจะพยายามแก้ปัญหาด้วยการปรับตัวมากเท่าไหร่ก็คงไม่พอ ทั้งการพยายามลดต้นทุน การใช้วัตถุดิบทดแทน การปรับเปลี่ยนเมนูอาหาร ส่วนการขึ้นราคาขายนั้นแทบจะเป็นตัวเลือกสุดท้ายของผู้ประกอบการ เพราะนั่นจะเป็นการผลักภาระไปให้ผู้บริโภค ทั้งๆ ที่ผู้บริโภคก็มีกำลังซื้อลดลงด้วยสภาพเศรษฐกิจที่ย่ำแย่อยู่แล้ว การขึ้นราคาขายจะยิ่งเป็นการซ้ำเติมทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภคขึ้นไปอีก
"ที่หนักและสาหัสสุดกำลังจะมาถึงคือการที่รัฐบาลปล่อยให้ราคาแก๊ซหุงต้มปรับราคาขึ้น 1 เมษายนนี้ รวมทั้งราคาไฟฟ้าที่จะปรับราคาต่อหน่วยขึ้นสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ถือเป็นการซ้ำเติมให้ผู้ประกอบการตายเร็วขึ้น ทำไมรัฐบาลไม่ชะลอการขึ้นราคาด้านพลังงานไว้ก่อน เหมือนกับที่ผู้นำหลายประเทศเขาทำกัน รอให้ผ่านพ้นช่วงวิกฤตหรือยากลำบากนี้ไปก่อนแล้วค่อยมาขึ้นในภายหลังก็คงไม่มีใครว่าอะไร แต่ถ้ามาขึ้นราคาในตอนนี้ก็จะยิ่งเป็นการซ้ำเติมผู้ประกอบการร้านอาหาร รวมทั้งประชาชนทั่วไปที่ได้รับผลกระทบอย่างแสนสาหัสในช่วงโควิดตลอดสองปีที่ผ่านมา รัฐบาลต้องใช้หัวใจฟังผู้ประกอบการ แล้วแก้ปัญหาให้ตรงจุดโดยเร็วที่สุด เพื่อไม่ให้ธุรกิจร้านอาหารต้องล้มหายตายจากไปมากกว่านี้"นายสรเทพ กล่าว