"หมอเจด" แนะนำ 5 ปลาไทย โอเมก้า 3 สูง บำรุงสมอง-หัวใจ กินดีไม่แพ้ปลาแซลมอน

วันที่ 23 ต.ค. นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์ข้อความผ่านเพจ "หมอเจด" หัวข้อ "5 ปลาไทย โอเมก้า 3 สูง บำรุงทั้งสมอง บำรุงทั้งหัวใจ โดยระบุว่า...

ถ้าพูดถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ “ปลา” น่าจะเป็นสิ่งแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง เพราะย่อยง่าย ไขมันน้อย โปรตีนสูง แถมยังมีโอเมก้า-3 ดีต่อสมองและหัวใจอีกต่างหาก แต่รู้ไหมว่า ปลาบ้านเราเองก็มีดีไม่แพ้ปลาแซลมอนจากต่างประเทศเลยนะ วันนี้เรามาทำความรู้จัก 5 ปลาไทย ที่ทั้งไขมันดีและโปรตีนแน่นๆ แถมมาแจกเมนูด้วย อ่านให้จบน้า

1. ปลาทู ถ้าพูดถึงปลาที่ทั้งอร่อย ราคาน่ารัก และมีประโยชน์ นึกถึงปลาอะไรไปไม่ได้นอกจาก ปลาทู เพราะมันมี โอเมก้า-3 สูงมาก โดยเฉพาะ EPA และ DHA ที่ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ

ประโยชน์ของปลาทู ช่วยลดไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) บำรุงสมอง ช่วยเรื่องความจำ ลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ลดการอักเสบในร่างกาย เช่น ข้ออักเสบ หรืออาการปวดกล้ามเนื้อ

ปลาทูนึ่ง หรือ ปลาทูย่าง กินกับน้ำพริกกะปิ คือดีย์! หรือใครเบื่อๆ ลองต้มส้มปลาทูก็อร่อยแถมได้ซดน้ำร้อนๆ คล่องคอ

2. ปลาสลิด นี่ถือว่าเป็นของเด็ดเลยนะ เพราะให้โปรตีนแน่นๆ และไขมันดีแบบโอเมก้า-9 ที่ช่วยลดไขมันไม่ดีในเลือด แถมกินง่าย รสชาติอร่อย

ประโยชน์ของปลาสลิด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและความดันโลหิตสูงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนเป็นเบาหวานมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง

ปลาสลิดแดดเดียวทอดนี่อร่อยสุดๆ ผมก็ชอบ แต่ถ้าอยากเฮลตี้ขึ้น ลองเปลี่ยนเป็น ปลาสลิดย่าง หรือ อบ ก็ดีไม่แพ้กันนะครับ

3. ปลานิล ถ้าจะหา ปลาที่ทั้งถูกและดี ต้องยกให้ปลานิลเลย โปรตีนสูง แถมโอเมก้า-3 ก็มี แต่จะแตกต่างจากปลาทะเลตรงที่ปริมาณโอเมก้า-3 อาจจะน้อยกว่านิดหน่อย แต่ยังไงก็ดีกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ

ประโยชน์ของปลานิล เสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ บำรุงกระดูกและฟัน เพราะมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส มีเซเลเนียม ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ

เมนูแนะนำคือ ปลานิลเผาเกลือ หรือ นึ่งมะนาว กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือฟิน ใครชอบต้มยำ ก็ลองเอาปลานิลไปทำต้มยำปลานิลน้ำใส แซ่บๆ ซดคล่องคอ

4. ปลาช่อน นี่เหมาะกับคนที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายสุดๆ เพราะมันมีโปรตีนสูง และมีกรดอะมิโนจำเป็นเยอะมาก โดยเฉพาะ ไลซีน และ อาร์จินีน ที่ช่วยซ่อมแซมร่างกาย

ประโยชน์ของปลาช่อน ช่วยให้แผลหายเร็ว เหมาะกับคนที่เพิ่งผ่าตัดหรือบาดเจ็บ ลดการอักเสบ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ แคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน

ใครคิดเมนูไม่ออกลอง ต้มยำปลาช่อน ดูครับ อันนี้แหละเมนูเด็ด หรือจะเอาไป ย่างเกลือ แล้วกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซ่บนะ

5.ปลากะพงขาว เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากกินปลาแบบโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ แถมยังมี วิตามินบี12 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

ประโยชน์ของปลากะพงขาว ดีต่อระบบประสาท ป้องกันโรคโลหิตจาง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนัก เพราะไขมันต่ำ

แนะนำเป็นปลากะพงนึ่งมะนาว หรือ ปลากะพงย่างสมุนไพร คือเมนูที่อร่อยและสุขภาพดีสุดๆ

สรุปคือ ปลาไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกนะ ถ้าอยากสุขภาพดี ก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจนะ

#หมอเจด #สุขภาพดี #โอเมก้า3 #ปลาไทย #บำรุงสมอง #บำรุงหัวใจ #กินดีมีสุขภาพ #เมนูสุขภาพ #Siamrath #อาหารสุขภาพ