จากห้องเรียนสู่ครัวสร้างอาชีพ! เด็กราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงถ่ายทอดสูตร “ขนมสร้างสุข” ให้นักเรียนวัดดีบอน

วันที่ 11 พ.ย.2568 ที่โรงเรียนวัดดีบอน (กล่อมเอกชัยวิทยา) ต.บ้านฆ้อง อ.โพธาราม จ.ราชบุรี อ.ดร.นรรธพงษ์ ใคร่เครือ อ.ประจำสาขา รปศ.ม.ราชภัฏหมู่บ้านจอมบึงได้นำนักศึกษา ภาคพิเศษ สาขา รัฐประศาสนศาตร์ รุ่นที่ 26 มหาวิทยาลัยหมู่บ้านจอมบึงจำนวน40คน มาจัดทำ"โครงการฝึก ทักษะอาชีพและสร้างสรรค์ ขนมสร้างสุข สูตรดีบอน" โดยการสอนเด็กนักเรียนทำขนมบานอฟฟี่(Banoffee) โดยมี น.ส.ยลพิชา สองสี   ผ.อ.โรงเรียนวัดดีบอน นายฐิติพันธ์ บัวภู ผญ.บ้าน ม.4 ต.บ้านฆ้อง (กรรมการสถานศึกษาโรงเรียนวัดดีบอน) พร้อมคณะครู นักเรียนให้การต้อนรับ
  

โครงการ ฝึกทักษะอาชีพและสร้างสรรค์ "ขนมสร้างสุข สูตรดีบอน" จึงถูกจัดทำขึ้นเพื่อใช้ทัษษะการทำขนมที่เป็นที่นิยมและทำได้ง่ายอย่าง “บานอฟฟี่” (Banoffee) เป็นเครื่องมือในการเสริมสร้างทักษะอาชีพ เปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้กระบวนการผลิต การจัดการต้นทุนวัตถุดิบ และการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมในช่วงปิดเทอม หรือเป็นช่อง ทางการสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว เพื่อแบ่งเบาภาระทางเศรษฐกิจ การพัฒนาทักษะชีวิต ฝึกให้นักเรียนรู้จักการทำงานเป็นทีม การวางแผน การจัดลำดับความสำคัญ การ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และความรับผิดชอบผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นต่อการใช้ ชีวิตและอาชีพในยุคปัจจุบันส่งเสริมคุณค่าทางสังคม เป็นกิจกรรมที่ส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างสถาบันอุดมศึกษา (มหาวิทยาลัยหมู่บ้านจอมบึง) กับสถานศึกษาในท้องถิ่น (โรงเรียนวัดดีบอนฯ) และร่วมกันขับเคลื่อน การพัฒนาเยาวชนในพื้นที่จังหวัดราชบุรี ตามหลักการ "บวร" (บ้าน วัด โรงเรียน)

ด้วยเหตุนี้ นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง สาขารัฐประศาสนศาสตร์ รุ่น 26 หมู่ 1 และ หมู่ 2 ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการพัฒนาทักษะอาชีพพื้นฐานที่สามารถสร้างรายได้ได้จริง ให้แก่เยาวชน จึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้นมา
   
สำหรับขนมบานอฟฟี่ถือเป็นเบเกอรี่ที่มีความหลากหลายประกอบด้วย 4 ส่วน คือ ส่วนของฐานแครกเกอร์ กล้วย ซอสคาราเมล และวิปปิ้งครีม เมื่อรับประทานรวมกันแล้วจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลาก หลายทั้งความกรอบ นุ่ม หวาน มัน กลมกล่อม เรียกได้ว่าเป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างลงตัวมาก ๆ และที่สำคัญ ทางโรงเรียนได้มีการต่อยอดนำเข้ามาเป็นแบนของโรงเรียนชื่อแบน "อวดดี ณ ดีบอน" และจะนำขึ้นจดทะเบียนเป็นสินค้าOTOP ของอ.โพธาราม
   

น.ส.จรัญญา บัวภู และนายพรชัย เปรมสุขดี นักศึกษาภาคพิเศษ สาขา รัฐประศาสนศาตร์ รุ่นที่ 26 มหาวิทยาลัยหมู่บ้านจอมบึง กล่าวว่าวันนี้เราได้จัดโครงการฝึก ทักษะอาชีพและสร้างสรรค์ ขนมสร้างสุข สูตรดีบอน"ให้กับน้องๆในโรงเรียนวัดดีบอน มาสอนน้องๆทำบานอฟฟี่ เพื่อต่อยอดเป็นอาชีพ เป็นทักษะของน้องๆ สามารถนำไปเป็นอาชีพสร้างรายได้ในอนาคตได้ ซึ่งโครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาสัมมนาทางรัฐประศาสนศาสตร์
   
น.ส.ยลพิชา สองสี   ผอ.โรงเรียนวัดดีบอน กล่าวว่า กิจกรรมดังกล่าวเป็นกิจกรรมที่ให้ความรู้แก่นักเรียนในด้านการฝึกทักษะอาชีพอย่างสร้างสรรค์ ให้นักเรียนมีอาชีพและสามารถไปประกอบอาชีพได้ แนวโน้มของเรามีแนวโน้มที่จะได้นำไปประกอบอาชีพ ซึ่งวัตถุประสงค์ของโครงการนี้ ที่นักศึกษานำเข้ามานี่ตรงกับของทางโรงเรียนเพราะทางโรงเรียนของเราเน้นทักษะอาชีพอยู่แล้ว โดยเรามีผลิตภัณฑ์ที่เรามีแบนของเราเอง ชื่อแบน อวดดี ณ ดีบอน ซึ่งผลิตภัณฑ์ ในวันนี้เราก็จะนำไปต่อยอดในแบน อวดดี ณ ดีบอน และจะนำขึ้นไปจดทะเบียนเป็นสินค้า OTOP อ.โพธาราม ซึ่งผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของเราน่าจะเป็น ขนมบานอฟฟี จาก ม.ราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง ที่เข้ามาให้ความรู้

#ภุมิภาค-35