เทคนิคนิคมอุตฯ ระยอง จับมือกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ปั้นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ดัน Soft Power สู่เวทีโลก

วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง ร่วมกับ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม จัดอบรมเชฟอาหารไทยต้นตำรับกว่า 240 ชั่วโมง สร้างเชฟมืออาชีพ 100 คน หวังผลักดัน Soft Power อาหารไทยสู่สากล

วันที่ 24 ธ.ค.68 ที่โดมเอนกประสงค์ วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง ต.ห้วยโป่ง อ.เมือง จ.ระยอง ผู้สื่อข่าวรายงานว่า วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง ได้ปิดการฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (MASTER SHEF PROGRAM PLUS ) หลักสูตรอาหารไทยต้นตำรับเพื่อการประกอบอาชีพ “Authentic thai Cuisene” หลังได้มีการฝึกอบรมทั้งทางออนไลน์ จำนวน 90 ชั่วโมง และการฝึกอบรมลงมือปฏิบัติจริง 150 ชั่วโมง ระหว่างวันที่ 9-23 ธ.ค.ที่ผ่านมา มีประชาชนให้ความสนใจสมัครเข้าเรียน จำนวน 100 คน โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และวิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง

นายวีระชัย สมบัติกำไร ผอ.วิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง เปิดเผยว่า การจัดโครงการในครั้งนี้ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ทั้งการเรียนในระบบออนไลน์จำนวน 90 ชั่วโมง และการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติ จำนวน 150 ชั่วโมง ผู้เข้ารับการอบรมทุกคนได้ลงมือทำปฏิบัติจริงตามสูตรอาหารโดยมีวิทยากรที่เป็น Head Chef จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นผู้ดูแลสอนเทคนิคต่างๆ ในการทำกลุ่มเรียน 1:10 ในการประกอบอาหารทุกขั้นตอน ซึ่งความสำเร็จในครั้งนี้ ได้รับเสียงชื่นชมทั้งวิทยากร สถานที่จัดโครงการฯ จากประชาชนผู้เข้ารับการอบรมที่มาจากกลุ่มคนที่รักการทำอาหาร ประกอบอาชีพด้านร้านอาหาร ประกอบอาชีพด้านธุรกิจโรงแรม รวมถึงครู อาจารย์หลากหลายสถานศึกษา ทั้งในพื้นที่จังหวัดระยองและจังหวัดใกล้เคียง สมัครเข้ามาเรียนโดยการสมัครออนไลน์ ทั้งนี้การเปิดอบรมในหลักสูตรดังกล่าว มุ่งเน้นความหลากหลายและความประณีตของรสชาติไทยแท้ โดยผู้เข้ารับการอบรมได้มีการลงมือปรุงอาหาร รวมทั้งสิ้นกว่า 66 เมนู แบ่งเป็น:เมนูอาหารไทยยอดนิยม: จำนวน 56 เมนู ครอบคลุมตั้งแต่อาหารคาว หวาน และอาหารพื้นถิ่น เมนูพิเศษ (Signature Dishes): สูตรอาหารไทยต้นตำรับจำนวน 10 เมนู ที่เน้นเทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิมและการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ เพื่อรักษาเอกลักษณ์วัฒนธรรมทางอาหารของชาติ

ทั้งนี้ การจัดอบรมโครงการดังกล่าว ไม่เพียงแต่เป็นการพัฒนาทักษะฝีมือแรงงาน แต่ยังเป็นการสร้างเครือข่ายผู้ประกอบการและเชฟรุ่นใหม่ในพื้นที่จังหวัดระยองและใกล้เคียง เพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม และวิทยาลัยเทคนิคนิคมอุตสาหกรรมระยอง มุ่งหวังว่าผู้ที่จบหลักสูตรทั้ง 100 คน จะเป็นกำลังสำคัญในการผลักดัน Soft Power อาหารไทยให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกต่อไป

#ภูมิภาค-34