มังคุดกวนของบ้านโตนดินเพิ่มมูลค่าดันราคาสูงขึ้น

ผู้สื่อข่าวรายงาน กรณีราคามังคุดตกต่ำจากการกดราคาของพ่อค้าคนกลางทำให้ผลมังคุดมีราคาถูกลง ขณะปริมาณมังคุดในปีนี้ 2562 มีจำนวนกว่า 7,000 ตัน สามารถจำหน่ายออกสู่ตลาดแล้วจำนวนกว่า 4,000 ตัน ยังคงรอการจำหน่ายออกสู่ตลาดอีกจำนวนกว่า 3,000 ตัน ส่วนหนึ่งเป็นมังคุดขนาดเล็กไม่เป็นที่ต้องการของตลาด ทางกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน หมู่ 9 ต.ถ้ำ อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา จึงได้รวมกลุ่มกันเพื่อแปรรูปผลผลิตจากมังคุด จนได้รับความนิยมในการบริโภคโดยเฉพาะมังคุดกวน ของบ้านโตนดิน ได้รับการสั่งซื้อจากตลาดอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ราคามังคุดในพื้นที่บ้านโตนดินมีราคาปรับสูงขึ้น จากเดิมราคาตกลงที่กิโลกรัมละ 10 – 12 บาท ปัจจุบันราคามังคุดเพิ่มขึ้นที่ราคากิโลกรัมละ 20-25 บาท โดยนางยินดี ทิพย์เสภา ประธานกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน หมู่ 9 ต.ถ้ำ อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา กล่าวว่า ทางสมาชิกในกลุ่มเห็นว่าในพื้นที่บ้านโตนดินมีการปลูกผลไม้หลายชนิด ทั้ง มังคุด ทุเรียน เงาะ สับปะรด จึงได้มีการตกลงกันทำผลไม้แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลไม้ เก็บรักษาเพื่อให้ยืดระยะการบริโภคผลไม้นั้นๆ การกวนมังคุดของบ้านโตนดิน จะใช้วิธีการแกะเปลือกมังคุดออกแล้วใส่ลงกระทะพร้อมกับ น้ำตาล แบะแซ และกวนนานประมาณ 5 ชั่วโมง โดยส่วนตามความชอบของแต่ละพื้นที่ ซึ่งเนื้อมังคุด 2 กิโลกรัม จะได้มังคุดกวน 1 กิโลกรัม ทางกลุ่มฯได้จำหน่ายอยู่กิโลกรัมละ 350 บาท สามารถเพิ่มมูลค่าราคามังคุดได้กว่า 6 – 7 เท่าตัว จุดเด่นของมังคุดกวนบ้านโตนดิน คือมังคุดใส่ทั้งเมล็ดจะเพิ่มความกรุบกรอบ คล้ายเนื้อมังคุดผสมกับเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยมังคุดที่ใช้เป็นมังคุดทิพย์พังงา จึงมีรสชาดหวานอมเปรี้ยวเป็นที่ถูกใจผู้บริโภคยิ่งนัก หากผู้ใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ เบอร์ 063-0805686 หรือทางกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรบ้านโตนดิน