ผู้ช่วยกุ๊กร้านอาหาร ไม่ท้อ ทำขนมครกยกถาดขายริมถนน ออนไลน์ สู้โควิด ทำเงินวันเกือบพัน

ผู้ช่วยกุ๊กร้านอาหารชื่อดังใน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ไม่ย่อท้อ เรียนรู้วิธีทำขนมครกยกถาดจากยูทูป ลองผิดลองถูกหลายครั้ง ก่อนตัดสินใจทำขายเจ้าแรกใน อ.นางรอง และขายออนไลน์ สู้วิกฤตโควิด-19 กระแสตอบรับดีทำเงินวันละ 500 – 1,000 บาท เจ้าตัวเผยหากพิษโควิดยื้ดเยื้อร้านอาหารยังปิดต่อเนื่อง ก็อาจยึดเป็นอาชีพหลัก (3 มิ.ย.64) จากสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ระลอกใหม่ อย่างต่อเนื่อง ทำให้หลายอาชีพต่างได้รับผลกระทบไปตามๆ กัน แต่วันนี้จะพาไปดูอีกหนึ่งแรงบันดาลใจและอาชีพทำเงินในช่วงวิกฤตโควิด-19 คือ นางอมรรัตน์ โภควินท์ หรือพี่รัตน์ อายุ 45 ปี ซึ่งเป็นกุ๊กร้านอาหารและเครื่องดื่มชื่อดังแห่งหนึ่งใน อ.นางรอง จ.บุรีรัมย์ ที่ไม่ย่อท้อต่อวิกฤตดังกล่าว โดยเธอได้เรียนรู้วิธีการทำขนมครกยกถาดจากยูทูป แล้วทดลองฝึกทำตามแบบลองผิดลองถูกหลายครั้งทั้งคิดค้นดัดแปลงสูตรแล้วให้คนในครอบครัว และเพื่อนบ้านลองชิม จนได้สูตรและรสชาติที่อร่อยถูกปาก หอม กรอบ จึงได้ลองทำขายหน้าบ้าน และโพสต์ขายทางออนไลน์ ก็มีคนผ่านไปมาแวะอุดหนุนและสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันได้เปิดขายที่ริมถนนสายนางรอง-ลำปลายมาศ ช่วงบ้านหนองเสม็ด ต.นางรอง อ.นางรอง ตรงข้ามศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติ โดยขนมครกยกถาดก็จะมีหลากหลายหน้า อาทิ เผือก ข้าวโพด ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง มันเทศ แครอท ฝอยทองสีเขียว สามารถเลือกหน้าได้ตามใจชอบ หากสั่งเป็นถาด ราคาถาดละ 80 บาท หากสั่งเป็นกล่องเพียงกล่องละ 20 บาทเท่านั้น นางอมรรัตน์ บอกว่า ก่อนหน้านี้เป็นกุ๊กอยู่ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งก็จะมีรายได้ประจำ แต่พอเจอพิษโควิด-19 ระบาดต่อเนื่อง โดยล่าสุดทางร้านได้ปิดร้านชั่วคราว จึงต้องหาอะไรทำเพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว ก็คิดว่าน่าจะทำขนมครกขายเพราะต้นทุนไม่มาก จึงเข้าไปดูวิธีการทำขนมครกแบบถาดในยูทูป หลังจากนั้นก็ทดลองฝึกทำดูแบบลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง กว่าจะได้สูตรที่ลงตัวและถูกปากคนกิน พอลองทำขายหน้าบ้านและโพสต์ออนไลน์ก็มีคนสั่งซื้อไปรับประทานแล้วบอกว่ากรอบอร่อย ที่สำคัญคือไม่หวานมาก ก็สั่งไปทานเรื่อยๆ ปัจจุบันจึงเปิดร้านขายที่ริมถนนสายนางรอง - ลำปลายมาศ และขายทางออนไลน์ ทำให้มีรายได้วันละ 500 – 1,000 บาท ซึ่งหากร้านสถานการณ์โควิดยังยืดเยื้อและร้านอาหารที่เคยเป็นกุ๊กอยู่ยังปิดต่อเนื่อง ก็อาจจะยึดอาชีพทำขนมครกถาดขาย เป็นอาชีพหลักก็เป็นได้