เริ่มแล้วเทศกาลอาหารทะเล ที่ ขอนแก่น เนรมิตรลานคนเดินเป็นตลาดค้าส่งอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน

เมื่อเวลา 20.00 น. วันที่ 9 ส.ค. 2562 ที่ลานข้าวเหนียว ภายในศูนย์การค้าเช็นทรัลพลาชา ขอนแก่น นายสมศักดิ์ จังตระกูล ผวจ.ขอนแก่น เป็นประธานเปิดงาน เทศกาลอาหารทะเล @ ขอนแก่น Season 2 ตอน "ปูเป็น ๆ มาเดินเล่นที่ขอนแก่น" ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. สำนักงานภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ร่วมกับจังหวัดขอนแก่น และหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนได้กำหนดจัดกิจกรมขึ้น ท่ามกลางความสนใจจากนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติที่มาร่วมงานเป็นจำนวนมาก นายสมศักดิ์ จังตระกุล ผวจ.ขอนแก่น กล่าวว่า การจัดกิจกรรมดังกล่าวเป็นการตอกย้ำความอร่อยภายใต้ Concept "ยกทะเลมาไว้ที่ขอนแก่น" ซึ่งภายในงานได้เนรมิตรลายคนเินให้กลายเป็นบรรยากาศชายทะเล ที่มีร้านค้าอาหารทะเลสด และอาหารทะเล ปรุงรส ที่พร้อมเสริฟให้กับนักท่องเที่ยวชาวไทยละชาวต่างชาตินั้นได้ลิ้มลองรสชาติความแช่บของอาหารทะเลที่สด ใหม่ ส่งตรงจากทะเลทุกวัน "ขอนแก่นเป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายทางด้านอาหาร ซึ่งผู้ประกอบการทุกระดับสามารถเอาชนะจุดอ่อนของพื้นที่ ซึ่งไม่ติดทะเล มาผสมผสานกับความโดดเด่นที่เราเป็นศูนย์กลางทางการค้าและการคมนาคมที่มีศักยภาพในการนำเข้าวัตถุดิบต่างๆ จากภูมิภาคอื่นเข้าสู่ภาคอีสาน แต่ยังคงความสดใหม่ของวัตถุดิบทางทะเลได้เป็นอย่างดี ดังนั้น ททท. จึงร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชนได้ทำการเลือกสรรร้านค้าที่ใช้วัตถุดิบจากต้นทางที่เป็นแหล่งผลิต ให้ได้มาร่วมออกบูธภายในงานเทศกาลอาหารทะเล@ขอนแก่น Season 2 เพื่อให้นักท่องเที่ยวนั้นได้สัมผัสรสธรรมชาติอาหารทะเลแบบสด และที่สำคัญคือการได้สัมผัสความเป็นต้นตำรับแท้ๆ ในการปรุงอาหารทะเลรสแซบอีกด้วย" ผวจ.ขอนแก่น กล่าวต่ออีกว่า ภายในงานได้กำหนดเวลาการเริ่มจำหน่ายอาหารทะเลสดในเวลา 10.00 น.และจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทานในเวลา 16.00 น.จนถึงเวลา 22.00 น. นอกจากนี้ยังคงมีการนำพ่อครัวจากรายการมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์มารังสรรเมนูอาหารทะเลสุดพิเศษ ที่เป็นการนำวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากทะเลมาผสมผสานกับเครื่องปรุงสุดแซ่บของชาวอีสาน ให้เป็นเมนูพิเศษให้กับผู้ที่้ชื่นชอบอาหารทะเลนั้นได้รับประทานอีกด้วย อย่างไรก็ตามสำหรับการจัดกิจกรรมดังกล่าวนี้ ในครั้งนี้ได้กำหนดจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 9-11 ส.ค. 2562 ตั้งแต่เวลา 16.00 น. เป็นต้นไป