เกษตรกรสตูลสู้ภัยโควิด19 เลี้ยงเป็ดไข่ริมคลองสู่เครือข่ายแหล่งเรียนรู้ชุมชน

วันที่ 22 ก.ค.63 ที่ซอยผลทวี 9 บ้านคลองขุดเหนือ หมู่ที่ 7 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล บนพื้นที่เกือบครึ่งไร่ริมคลองมำบัง คุณพี่สมาน หมาดทิ้ง อายุ 44 ปี พร้อมครอบครัวใช้พื้นว่างเปล่าข้างบ้าน กั้นเป็นคอกเลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งริมคลองมำบัง ซึ่งเป็นอาชีพเสริมให้กับครอบครัวเนื่องจากขณะนั้นตนมีอาชีพหลักคือค้าขาย และหลังจากพิษเศรษฐกิจไวรัสโควิด19 การค้าขายได้หยุดไปแต่ยอดสั่งซื้อไข่เป็ดกลับเพิ่มขึ้น กลายมาเป็นรายได้หลักเลี้ยงครอบครัว โดยทุกเช้าคุณพี่สมานและคนในครอบครัวจะออกมาเก็บไข่เป็ดและให้อาหารเป็ดไล่ทุ่งริมคลองที่เลี้ยงมากถึง 600 ตัว แม้ในช่วงนี้เป็นช่วงฤดูฝนเป็ดจะออกไข่ไม่มากนัก แต่ก็เก็บไข่ได้ไม่น้อยกว่าวันละ 3-400 ฟองต่อวัน หากเป็นช่วงสภาพอากาศปกติสามารถเก็บไข่ได้มากถึงวันละ 600 ฟอง ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า นายชัยณรงค์ ไชยจิตต์ ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 7 บอกว่า พื้นที่เลี้ยงเป็ดที่นี่จะเลี้ยงแบบธรรมชาติตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง โดยเฉพาะช่วงพิษเศรษฐกิจจากโควิด-19 การเลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งบนพื้นที่ที่ไม่มากนักสามารถสร้างงานและรายได้เลี้ยงครอบครัวอยู่ได้อย่างสบาย โดยอนาคตทางหมู่บ้านจะผลักดันให้เป็นแหล่งเรียนรู้ในชุมชน ให้นักท่องเที่ยวหรือคนในชุมชนมาทดลองการเก็บไข่เป็ด ศึกษาหาความรู้เพื่อสร้างเครือข่ายการเลี้ยงเป็ดไข่เพิ่มในหมู่บ้านชุมชนเนื่องจากไข่เป็ดยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดในพื้นที่ นายสมาน หมาดทิ้ง เจ้าของเป็ดไข่ริมคลองมำบัง ยอมรับว่า การเลี้ยงเป็ดไข่ตลอดเวลาที่เลี้ยงมา 3 ปีเพิ่งมาให้ความสนใจเป็นพิเศษหลังเป็นอาชีพหลักของครอบครัว พบว่าเป็ดไข่ต้องการความดูแลเอาใจใส่มากเช่นกันไม่ว่าสภาพอากาศที่ฝนเยอะไป หรืออากาศร้อนไป ต้องคอยใส่ใจรวมทั้งพื้นที่อยู่ไม่ควรชื้นแฉะจนเกินไป และชอบพื้นที่อิสระ ให้อาหารวันละ 2 มื้อ ทั้งหัวอาหารและอาหารเสริมจากเศษผัก โดยเป็ดจะให้ไข่ประมาณ 3 ปีก็จะหยุดออกไข่ก็สามารถขายเนื้อเป็ดได้ หากสนใจหรือสอบถามได้ที่โทร. 081-898-2439 นางสุรีย์ อาดำ น้าม๊ะ หรือ จูม๊ะ อายุ 53 ปี จะมาช่วยเก็บไข่และล้างไข่เป็ด บอกว่า ไข่เป็ดขณะนี้ตลาดมีความต้องการมากจนเป็ดออกไข่ไม่ทัน เนื่องจากกลุ่มคนที่ชอบไข่เป็ดก็จะนิยมทานไข่เป็ดมากกว่าไข่ไก่เนื่องจากมีความมันกว่า และที่สำคัญไข่เป็ดที่เลี้ยงแบบธรรมชาติลูกค้าจะชอบมาก สั่งจองเข้ามาบางวันต้องรอ 3-4 วัน ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ หลังเก็บไข่มาแล้วต้องนำมาล้างเพื่อให้ไข่เป็ดผ่านน้ำและจัดลงแผงรอลูกค้ามารับแผงละ 110 บาท แทบจะไม่เหลือไว้ทำไข่เค็ม ซึ่งในอนาคตทางครอบครัวก็อยากจะเพิ่มกำลังผลิตแต่พบว่าพื้นที่ไม่เพียงพอ เนื่องจากขี้เป็ดอาจส่งผลให้เกิดความรำคาญในชุมชนได้ หากทางภาครัฐสามารถยื่นมือเข้ามาช่วยได้ในการจัดหาพื้นที่ก็สามารถเพิ่มกำลังผลิตไข่เป็ดให้เพียงพอต่อความต้องการได้ สำหรับการเลี้ยงเป็ดไข่ในพื้นที่หมู่ที่ 7 ต.คลองขุด อ.เมือง จ.สตูล มีชาวบ้านสองเจ้าใหญ่ๆ ที่เลี้ยงไว้ขายส่งแต่ก็ยังไม่เพียงพอ ซึ่งอนาคตทางผู้ใหญ่บ้านเตรียมส่งเสริมให้ชาวบ้านสร้างเครือข่ายเลี้ยงเป็ดไข่คนละ 10-20 ตัว เพื่อให้หมู่บ้านแห่งนี้เป็นหมู่บ้านเป็ดไข่ริมคลองมำบัง ไว้รับประทานไข่เป็ดสด ๆ ปลอดสารพิษ และเป็นของดีวิถีชุมชน คนพอเพียงซึ่งเป็นภูมิปัญญาในการน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเสริมรายได้สู้ภัยโควิด 19